Phú Yên – mảnh đất yên bình bên dải biển miền Trung – không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ của Gành Đá Đĩa hay Bãi Xép, mà còn chinh phục vị giác bằng những món ăn đậm đà từ biển cả. Trong hành trình khám phá vùng đất này, Let’s Win Group mời bạn cùng dừng chân tại các quán ăn ven đầm, ven biển để nếm thử những hương vị đặc trưng, giản dị nhưng đầy mê hoặc – nơi mà mỗi món ăn là một mảnh ghép gắn liền với cuộc sống người dân vùng duyên hải.
1. Cá ngừ đại dương – món “quốc hồn quốc túy” của Phú Yên
Phú Yên từ lâu đã được mệnh danh là “thủ phủ cá ngừ đại dương” của Việt Nam. Những con cá tươi rói, nặng hàng chục ký, được người dân đánh bắt từ khơi xa, mang về chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Món nổi bật nhất chính là mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc – độc đáo cả về nguyên liệu lẫn hương vị. Mắt cá được làm sạch, hầm cùng táo tàu, kỷ tử, củ sen trong nồi đất. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy nhưng không hề tanh, kết hợp với mùi thơm dược liệu tạo nên cảm giác lạ mà dễ nghiện.
2. Sò huyết đầm Ô Loan – vị biển đậm đà trong từng con sò
Đầm Ô Loan nổi tiếng với loại sò huyết tươi ngon, thịt đầy và ngọt lịm. Mỗi con sò ở đây đều có kích cỡ lớn hơn bình thường, khi chế biến vẫn giữ được độ ngọt, giòn và hương vị đặc trưng của vùng nước lợ.
Du khách có thể chọn sò huyết nướng mỡ hành, xào me, hoặc hấp sả, ăn kèm chút rau răm, muối tiêu chanh là tròn vị. Đặc biệt, chiều tà ngồi bên đầm, nhâm nhi đĩa sò nóng hổi, vừa ăn vừa ngắm hoàng hôn là trải nghiệm khiến nhiều người “trót yêu” Phú Yên.
3. Ghẹ sữa chiên giòn – món ăn vặt giòn tan giữa chợ cá
Không quá cầu kỳ, ghẹ sữa chiên giòn được người dân chiên nguyên con đến khi lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn rụm. Ăn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự bùi bùi của thịt ghẹ non hòa quyện với vị mặn nhẹ và giòn tan trong miệng.
Món ăn này thường được bán tại các khu chợ hải sản hoặc quán nhậu bình dân. Khách Tây đặc biệt thích ghẹ chiên giòn vì dễ ăn, không cần bóc vỏ, giá lại rẻ – chỉ từ 40.000 – 60.000 đồng/đĩa.
4. Gỏi cá mai – món “ăn sống” nhưng cực kỳ thanh vị
Nghe đến gỏi cá, nhiều người e ngại vì mùi tanh. Nhưng cá mai ở Phú Yên lại là ngoại lệ – thịt trắng trong, ít tanh và rất giòn. Cá được làm sạch xương, trộn cùng rau thơm, hành tây, đậu phộng rang và nước trộn gỏi đặc biệt làm từ giấm, chanh và ớt.
Gỏi cá mai ăn kèm bánh tráng nướng và rau sống, tạo nên cảm giác vừa thanh mát vừa đậm đà. Đây là món mà những ai ưa khám phá ẩm thực bản địa tuyệt đối không nên bỏ qua.
Thông tin từ cộng đồng quốc tế
Ẩm thực biển Việt Nam đã nhiều lần xuất hiện trên các chuyên trang du lịch quốc tế như Lonely Planet, BBC Travel… Trong đó, Phú Yên được đánh giá là một điểm đến đầy tiềm năng về du lịch trải nghiệm và khám phá ẩm thực bản địa.
-
Vietnam’s Let’s Win Group to hold grand opening for new VIP Club at Hoiana – asgam.com
-
Let’s Win Club to celebrate grand opening at Hoiana Resort & Golf on March 24th – agbrief.com
Let’s Win Group tin rằng: Chuyến đi Phú Yên sẽ trọn vẹn hơn nếu bạn không chỉ ngắm biển, mà còn dành thời gian khám phá những món ăn đậm đà tình quê, khiến mỗi bữa ăn đều trở thành một phần ký ức đẹp.
Đọc thêm bài viết từ hệ thống Let’s Win
-
Let’s Win: Phú Yên không chỉ có biển đẹp – Mà còn có loạt món ăn gây thương nhớ
-
Let’s Win Ho Tram: Top món ăn Huế khiến du khách mê mẩn – không thử là tiếc
-
Let’s Win Hoiana: Ăn sập Đà Nẵng với loạt món ngon “giá học sinh, vị nhà hàng”
