Ẩm thực Bắc bộ luôn được yêu thích bởi sự tinh tế, thanh nhẹ và gần gũi với thiên nhiên. Đặc biệt với khách quốc tế, đây là một vùng ẩm thực “dễ tiếp cận” – không quá cay, không nhiều dầu mỡ, nhưng vẫn đậm đà, lôi cuốn từ cách chế biến đến cách thưởng thức. Dưới đây, Let’s Win Group sẽ giới thiệu 7 món ăn Bắc bộ không chỉ dễ ăn mà còn dễ… nghiện, khiến du khách nước ngoài lưu luyến mãi không quên.
1. Phở bò – món ăn mở đầu mọi cuộc trò chuyện ẩm thực
Phở không chỉ là món ăn, đó là văn hóa, là biểu tượng quốc dân của ẩm thực Việt. Đối với du khách quốc tế, phở bò Hà Nội luôn nằm trong danh sách “phải thử đầu tiên”.
Điểm hấp dẫn nằm ở nước dùng trong veo mà đậm đà – được ninh từ xương bò cùng quế, hồi, thảo quả, gừng nướng. Bánh phở mềm mượt, thịt bò thái mỏng, hành lá và rau thơm điểm xuyết, tạo nên tổng thể hài hòa cả về hình thức lẫn hương vị.
Không ít du khách sau khi ăn phở tại Hà Nội đã “chấm điểm tuyệt đối”, tìm mua nguyên liệu mang về, thậm chí tham gia các lớp học nấu phở để tái hiện món ăn này tại quê nhà.
2. Nem rán – món cuốn hút từ lần nhìn đầu tiên
Nem rán Bắc bộ được xem là “nghệ thuật gói ghém hương vị Việt”. Vỏ bánh tráng mỏng được cuốn khéo léo với nhân gồm thịt heo băm, nấm hương, mộc nhĩ, miến, trứng, hành củ, cà rốt… rồi chiên vàng giòn.
Phần khó cưỡng của món ăn này không chỉ nằm ở độ giòn rụm bên ngoài mà còn ở phần nhân mềm, thơm ngậy bên trong – được chấm cùng nước mắm pha chua ngọt thêm đu đủ xanh bào.
Rất nhiều du khách nước ngoài cho biết họ bị ấn tượng bởi “cách cuốn cực khéo và vị nhân thơm khác lạ”, khác hẳn với các loại chả giò họ từng ăn ở nước mình.
3. Bún chả – đơn giản mà “gây thương nhớ”
Không hào nhoáng, không cầu kỳ, nhưng bún chả lại là món ăn có sức lan tỏa toàn cầu sau bữa tối nổi tiếng giữa Tổng thống Obama và đầu bếp Anthony Bourdain. Một phần bún chả bao gồm: thịt heo nướng (chả miếng và chả viên), bún tươi, rau sống và nước mắm pha.
Cái “đinh” của món này nằm ở nước chấm – không mặn, không chua gắt mà là sự hòa quyện vừa vặn giữa nước mắm, giấm, đường, tỏi, ớt và hạt tiêu.
Với du khách quốc tế, bún chả là món ăn họ có thể ăn nhiều lần trong tuần mà không thấy ngán. Bởi nó thanh mát, thơm mùi thịt nướng, và phù hợp với khẩu vị của cả người Á và Âu.
4. Bánh cuốn trứng chan nước xương – trải nghiệm ăn sáng khó quên
Nếu phở là bữa ăn quốc dân, thì bánh cuốn trứng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích món nhẹ bụng nhưng vẫn đầy hương vị. Bánh được tráng mỏng từ bột gạo, đập thêm quả trứng gà tươi, cuộn nóng trên nồi hấp.
Điểm đặc biệt khiến du khách ấn tượng là bánh không chấm nước mắm, mà chan thẳng nước hầm xương nóng hổi, thêm chút hành phi, rau thơm và giò lụa. Hương vị vừa mềm mại, vừa thơm béo, rất dễ ăn ngay cả với người nước ngoài chưa quen món Việt.
5. Bún riêu cua – chua thanh, mộc mạc, dễ ghiền
Bún riêu là món ăn phổ biến trong các buổi trưa của người miền Bắc. Nước dùng nấu từ cua đồng giã nhuyễn, cà chua chín đỏ, thêm chút mắm tôm và giấm bỗng – tạo nên hương vị chua thanh, thơm nhẹ và đậm đà.
Topping hấp dẫn gồm: riêu cua nổi lềnh bềnh, đậu rán giòn, tóp mỡ, cà chua, rau sống và bún tươi. Đây là món ăn “thân thiện” với người nước ngoài, đặc biệt với những ai thích món chua nhẹ, thanh mát.
Nhiều thực khách phương Tây đánh giá: “Đây là một trong những món bún ngon nhất châu Á – vừa dân dã, vừa độc đáo”.
Thông tin từ cộng đồng quốc tế
Ẩm thực Bắc bộ đang ngày càng trở thành niềm cảm hứng trong hành trình khám phá Việt Nam của du khách quốc tế. Cùng lúc đó, các tổ hợp nghỉ dưỡng cao cấp như Let’s Win Hoiana cũng đang góp phần nâng tầm trải nghiệm, đưa tinh hoa ẩm thực bản địa lên một tầm cao mới được báo chí thế giới chú ý:
-
Vietnam’s Let’s Win Group to hold grand opening for new VIP Club at Hoiana – asgam.com
-
Let’s Win Club to celebrate grand opening at Hoiana Resort & Golf on March 24th – agbrief.com
Let’s Win Group tin rằng, mỗi món ăn là một câu chuyện – và chúng tôi đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá những hương vị sâu sắc nhất của Việt Nam.
Đọc thêm bài viết từ hệ thống Let’s Win
-
Let’s Win: Du khách nước ngoài mê tít ẩm thực miền Bắc vì 7 món này
-
Let’s Win Hoiana: Khám phá Hà Giang qua ẩm thực – Bánh tam giác mạch, thắng dền và hơn thế nữa
-
Let’s Win Ho Tram: 7 món ăn miền Bắc khiến khách nước ngoài “say như điếu đổ”
