Nếu có một thành phố ở miền Bắc Việt Nam khiến người ta “ăn một lần là nhớ cả đời”, thì đó chính là Hải Phòng. Không chỉ có bánh đa cua và nem cua bể – hai cái tên đã thành thương hiệu – mà nơi đây còn ẩn chứa một kho báu ẩm thực vỉa hè vừa ngon, vừa độc đáo, lại đậm chất người miền biển. Cùng Let’s Win Group khám phá những món ăn tạo nên thương hiệu ẩm thực đất Cảng – một hành trình “ăn mãi không hết món ngon”!
Gợi ý: Đến Hải Phòng mà chỉ ăn 1–2 món thì uổng phí lắm. Hãy để Let’s Win Group dẫn bạn vào thế giới của mắm tôm, pate, nước chấm “chuẩn vị” và những món ăn nghe tên là thấy đói.
1. Bánh đa cua – Linh hồn ẩm thực Hải Phòng
Không thể nói đến Hải Phòng mà không nhắc đến bánh đa cua – món ăn quốc hồn quốc túy đã vượt ra khỏi biên giới thành phố để xuất hiện khắp Việt Nam. Tuy nhiên, chỉ ở Hải Phòng bạn mới cảm nhận được cái “hồn” đặc biệt: sợi bánh đa nâu đỏ dai dẻo, nước cua đồng ninh từ gạch béo ngậy, kèm chả lá lốt, tôm, giò, rau muống, đôi khi có cả tóp mỡ giòn rụm.
Điểm đặc trưng của bánh đa cua Hải Phòng là không bị ngán – nhờ sự cân bằng hài hòa giữa vị ngọt của cua, vị chát nhẹ của rau muống, vị giòn của tóp mỡ và chút chua cay từ nước mắm dấm tỏi ớt. Đây là món ăn mà dân địa phương có thể ăn từ bé đến lớn mà không chán – và là thứ đầu tiên người ta rủ bạn đi ăn khi bạn ghé Hải Phòng.
2. Nem cua bể – Đỉnh cao kết hợp giữa cua biển và độ giòn hoàn hảo
Nem cua bể là món ăn vừa sang trọng lại rất “đời thường”. Tại Hải Phòng, nem được gói hình vuông thay vì hình dài, bên trong đầy ắp thịt cua, miến, mộc nhĩ, cà rốt, tôm băm và gia vị. Chiên vàng đều, lớp vỏ giòn tan, nhân bên trong thơm nức mùi cua biển tươi, món nem này dễ dàng chinh phục cả những thực khách khó tính.
Một suất nem cua bể ăn kèm rau sống, bún, nước chấm pha sẵn chua ngọt – là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Món này không chỉ ngon, mà còn mang đến cảm giác “ăn được hải sản nhưng không phải trả giá quá đắt”, đúng chất người Hải Phòng: thẳng thắn, đậm đà và hào sảng.
3. Hơn cả bánh đa và nem – Hải Phòng còn có chè dừa dầm, bánh bèo cay và ốc vỉa hè “huyền thoại”
Ẩm thực Hải Phòng không dừng lại ở hai cái tên “quốc dân”. Chè dừa dầm là món ngọt gây sốt mạng xã hội vài năm gần đây. Ly chè mát lạnh với dừa non thái sợi, sữa tươi, trân châu, thạch rau câu, kết hợp vị béo nhẹ và độ giòn sần sật, là món “khóa vị” hoàn hảo sau bữa ăn mặn.
Bánh bèo cay – một món ăn lạ mà quen – là những chiếc bánh bèo nhỏ, mềm, phủ lớp ruốc tôm mặn, hành phi và ớt tươi. Ăn từng miếng là phải xuýt xoa, nhưng vẫn muốn ăn tiếp.
Chưa hết, những ai mê món mặn chắc chắn không thể bỏ qua ốc Hải Phòng – từ ốc mít, ốc hương, ốc mút… được chế biến thành các món rang me, xào cay, nướng mỡ hành – tất cả đều có thể thưởng thức ngay trên vỉa hè với giá hợp lý. Chính sự đa dạng ấy đã tạo nên một “văn hóa ăn vặt” riêng biệt chỉ có ở thành phố này.
4. Ăn để cảm – Ẩm thực là cầu nối cảm xúc giữa người và vùng đất
Đằng sau mỗi món ăn Hải Phòng là cả một câu chuyện: từ cách chọn nguyên liệu đến cách nêm nếm đậm đà, từ sự giản dị của không gian quán nhỏ đến sự nồng hậu của người bán. Ẩm thực ở đây không chỉ để no mà để nhớ – như một cách để ghi dấu cảm xúc với thành phố biển.
Let’s Win Group tin rằng: một hành trình không thể trọn vẹn nếu không đi qua dạ dày. Và những món ăn như bánh đa cua, nem cua bể hay chè dừa dầm chính là “trạm dừng chân” để bạn kết nối cảm xúc, văn hóa và ký ức với nơi mình từng đi qua. Chuyến đi có thể kết thúc – nhưng dư vị Hải Phòng thì sẽ ở lại rất lâu.
🌍 Thông tin từ cộng đồng quốc tế
Let’s Win Group được truyền thông quốc tế ghi nhận trong các sự kiện nổi bật gần đây:
-
AGBrief: Let’s Win Club to Celebrate Grand Opening at Hoiana
-
Asia Gaming Brief: Let’s Win Group to Hold Grand Opening for New VIP Club
🔗 Đọc thêm bài viết từ hệ thống Let’s Win:
-
Let’s Win – Lang thang Hải Phòng, no nê với ẩm thực vỉa hè thần sầu
-
Let’s Win Hoiana – Hải Phòng ăn gì? Gợi ý loạt món đường phố siêu cuốn
-
Let’s Win Ho Tram – Đưa nhau đi trốn ở Hải Phòng – và nhớ ăn hết mấy món này
